家常蒸鱼的做法视频？家常蒸鱼的做法视频教程
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本文目录
藕片的家常做法
素炒藕片的做法：
藕段三百克 、新鲜朝天椒五个 、常糖醋藕色拉油五克 、做法盐两克 、家常白醋五克、藕片味精七粒、常糖醋藕香葱一棵
?做法步骤：
1.首先准备主食材藕段和部分配料，把藕段表皮上的皮用手撕掉 ，用刀切去两头清洗干净 ，朝天椒去把 ，香葱去皮.根和老叶清洗干净
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2.把藕段在案板上斜刀切均匀薄片 ，把朝天椒切小丁，葱切成寸长。
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3.锅洗净抹干水分 ，加五克色拉油 ，开小火 ，把切好的朝天椒下锅炒出辣味
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4.然后把藕片倒入锅内 ，大火翻炒一分钟
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5.改微火进行调味 ，先加盐两克
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6.葱段下锅
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7.加味精七粒在锅内
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8.加白醋五克 ，大火翻炒几下出锅装盘 ，这道素炒藕片就完成了。
藕的家常做法
有很多种 。其中一种简单又美味的做法是藕炒肉片 。首先需要将藕切成片状；然后将瘦肉切成片状，加入盐 、淀粉 、酱油 、料酒腌制片刻；接着将油热至六成热 ，倒入腌制好的肉片爆炒至变色 ，盛出备用；最后将藕片倒入锅中爆炒，加盐 、酱油翻炒均匀后 ，倒入肉片 ，加少量水煮熟即可。此外 ，藕还可以做成糖水藕 、红烧藕、炒藕丝、醋溜藕等多种菜品 ，可以根据自己的口味和喜好进行制作 。
藕的正宗家常做法
莲藕的炒菜家常做法：
用料 ：猪肥膘150克 、莲藕300克 、青椒1小块 、红椒1小块 、蒜2瓣 、盐1小勺、糖2克。
步骤：
1 、准备主要食材 。
2、青红椒洗净切成小棱刀，蒜去皮切片备用 。
3 、莲藕去皮 ，对剖后斜切成片 ，漂于清水中 。
4 、猪肥膘切成薄片。
5 、冷锅放入猪肥膘 ，开中小火慢煎 。
6 、至肥膘出油打卷 ，并微微带黄 ，此时若油太多可以盛出一些 。
7 、放入蒜片爆香 。
8 、下莲藕片，大火翻炒1-2分钟 。
9、放入青红椒 。
10 、翻炒均匀 ，放入盐和糖调味 。
11 、盛出装盘即可 。
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