豆卷的家常做法大全，凉拌豆卷的家常做法大全

大家好
，豆卷的家大全感谢邀请
，全凉今天来为大家分享一下豆卷的拌豆家常做法大全的问题，以及和凉拌豆卷的卷的家常家常做法大全的一些困惑，大家要是做法还不太明白的话，也没有关系，豆卷的家大全因为接下来将为大家分享，全凉希望可以帮助到大家
，拌豆解决大家的卷的家常问题，下面就开始吧！做法

本文目录

1. 蒜苗炒豆腐卷
2. 豆卷的豆卷的家大全做法简单又好吃
3. 卤豆卷怎么做好吃

蒜苗炒豆腐卷

1、主料：豆腐卷200克
，全凉木耳30克 ，拌豆洋葱50克，卷的家常辅料：花生油15毫升，做法蚝油10毫升 ，青椒30克，香菜20克 。

2、炒豆卷的做法
：准备食材：木耳提前泡发好并用水焯一下，豆卷切条

3、热锅放油  ，放入洋葱煸炒一会 。

4、放入青椒翻炒几下 。

5
、放入木耳。

6 
、放入蚝油 
。

7 、放入豆卷。

8、翻炒一会。

9
、加入香菜 。

10 、翻炒均匀即可。

11 、很美味的一道家常菜 。

豆卷的做法简单又好吃

步骤1

把粉丝泡软 ，并剪短 ，待用

步骤2

香菇切成片 ，白菜切段 ，准备好

步骤3

干豆腐皮切宽条 ，上面一次放入粉丝香菇，白菜，放好后在上面洒一点盐

步骤4

包好后拿小葱叶系上 ，准备蒸，蒸的时候在豆卷表面载洒一点盐，这样可以更好的入味，上锅蒸，水开后8到10分钟就可以了

卤豆卷怎么做好吃

卤水1、用料 ：川椒、八角
、丁香
、草果、甘草、桂皮共3/4杯。

做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内 。加水八杯煲滚，慢火煲至一小时半至两小时2
、用料：八角（两粒） 、小茴 、花椒（各两茶匙） 、甘草（六片）、桂皮（一片） 、草果（一个）、陈皮（1/4个）卤水做法：卤水料用布袋载着  ，加十二杯水煮三十分钟取出。3 、用料：猪肉
，猪骨 ，加入老霉豆豉 ，桂皮，陈皮
，甘草  ，小茴香 ，八角，罗汉果。做法 ：加水熬一小时 。4、用料：酱油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克
，甘草50克 ，开水500克。先将酱油、料酒 
、冰糖、精盐 、味精放在瓦盆放在慢火上，约煮1小时后便成 。香料和药材包须经常泡在盆中。卤水制成后，最好是隔日使用 。用料:川椒100克 、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克
、肥肉500克、老抽1500克、鱼露500克、冰糖150克、精盐500克、南姜250克 、青蒜250克、炸蒜头150克 、芫荽250克、绍酒250克做法：将川椒100克、八角150克、桂皮100克
、丁香50克、红曲米50克  、甘草50克 、装入“药袋”；肥肉500克切片，炸出猪油后弃渣。取大不锈钢锅，倒入清水12.5千克，老抽1500克，生抽1500克 ，鱼露500克 ，冰糖150克 ，精盐500克，用旺火烧开后，放入猪油，南姜250克 ，青蒜250克，炸蒜头150克，芫荽250克，绍酒250克  ，“药袋”煮开20分钟，便成卤水。卤水存放时间愈长愈香。每天早
、晚需烧沸一次 ，“药袋”一般15天换一袋 ，每天还要根据用量的损耗 ，适当按比例加入生抽、鱼露 、老抽 、盐、糖、酒，每天卤制后，需将南姜、蒜头、青蒜
、芫荽捞起 ，清除泡沫杂质。不能有水份混入防止变质。(这是做潮汕卤水鹅的卤水方)6、用料:老鸡、汤骨、桂圆、生抽
 、老抽 、冰糖
、红糖 、鱼露、盐 、南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮 、川椒、芫荽仔、小茴香
、草果、甘草 
、沙姜片 。做法：（1）用老鸡 、汤骨、桂圆煲浓汤
。（2）将煲好的汤倒入桶内 ，加少许生抽、老抽、冰糖、红糖，滴入少许鱼露 ，使汤变为淡咖啡色 ，加盐，略微咸一点，放入南姜、八角、桂皮、丁香 、陈皮 、川椒、芫荽仔 、小茴香、草果、甘草、沙姜片  。（3）将汤烧开，倒入香油即可。7
、香料：八角60克
，桂皮50克，干草45克
，陈皮50克 ，鲜姜200克，香茅草75克
，蛤蚧1对，丁香10克 ，草果30克，小茴35克 ，花椒25克，花旗参30克 ，党参15克 ，阴阳贝[中药店有售]25克 ，罗汉果4个，枸杞20克，红枣50克，干葱头100克，生姜30克
。汤料：老母鸡2只 ，老鸦1只 ，猪棒子骨3000克，桂圆[带壳]300克，化猪油500克 ，芹菜300克
，香菜50克
，青，红椒各75克。调料：精盐250克，生抽1500克，老抽500克 ，糖色150克 ，料酒200克，鱼露50克，冰糖100克，味精75克，鸡精25克 
。做法 ：（1）老母鸡，老鸦治净[鸡，鸭杂另做它用] ，棒子骨敲破 ，一起放入汤锅中 ，再放入磕破的桂圆掺入清水约20公斤
：用大火烧开后
，撇净浮沫，转用中火熬成一锅原汤，捞出老母鸡 ，鸭子，棒子骨待用。（2）原汤倒入卤水锅中，另将八角，桂皮，干草，陈皮，哈蚧 ，丁香，草果，小茴，花椒，花旗参，党参 ，阴阳贝，枸杞等用纱布包成香料包  ，放入卤锅中，再放入鲜南姜，香茅草
，磕破的罗汉果，红枣，干葱头，拍破的生姜，调入精盐
，生抽，老抽，糖色
，料酒，鱼露
 ，冰糖等，然后上火熬约1小时
，待充分入味后，调入味精 ，鸡精 ，即成卤水。（3）先把要卤制的原料治净，经过初步处理后，放入卤水锅中，另将芹菜切段，香菜切节，青红椒去籽切块，一起和化猪油放入炒锅中炒香后，起锅倒入卤水锅中，然后端卤水锅上火 ，直接将锅中原料卤熟即可 。(这个方子好精 、好复杂哦)8、原料 ：干辣椒400g、姜块50g、葱段70g、八角20g、桂皮8g、小茴香10g 、草果10g、花椒10g 、丁香5g 、砂仁8g、豆蔻12g 、排草5g、香叶5g、精盐100g、味精15g 、红曲米50g、鲜汤5000g、精练油2000g做法
：（1）干辣椒剪成节 ，其他香料清水稍泡
，沥水。红曲米加清水1200g熬出色 ，沥渣留汁水待用 。（2）净锅上火，放油烧至三成热，下干辣椒节、沥干的香料及葱姜稍炒
，参入鲜汤和熬好红曲米水 ，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，直至逸出香味、辣味后 ，即成卤汁。9、豆浆中放入适量的盐，搅拌均匀后，倒入在一容器中，等待将豆笋放入卤水中煮十分钟即可 。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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