老母鸡家常做法(老母鸡的家常做法)

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本文目录
青豆红烧肉的做法王刚
1、将肉洗净血水,做法沥干水分
2 、豆烧大全用料酒 、法豆盐老抽腌制一会儿
3 、烧肉锅中倒油 ,家常爆香生姜后 ,做法将肉倒入,点水烧至八成熟
4、将干辣椒、蒜粒放入锅中炒香
5 、将摘好的豌豆倒入锅中,放一勺老干妈炒匀至熟即可
油豆腐烧肉的正宗做法
用料
五花肉500克,油豆腐一袋,料酒1勺,生抽2勺,老抽半勺 ,冰糖3克,白糖1克 ,葱,姜,八角 ,香叶 ,盐
做法步骤 :
步骤1
猪肉冷水下锅,放姜片、葱结、料酒,大火煮开烧15分钟 ,取出过冷水降温 ,切小块;
步骤2
热锅 ,适量油滑锅 ,猪肉下锅小火煎6分钟出油 ,倒出猪肉沥干油;【煎的时候肉会爆油 ,小心点】
步骤3
留底油 ,下姜片、八角、香叶 ,加五花肉翻炒,加适量老抽、大量生抽、翻炒,加料酒,加冰糖,炒至融化。
步骤4
加水没过肉 ,水开下戳过洞的油豆腐 ,加盐、糖调味,略煮片刻收汁
步骤5
汤汁收到一半左右 ,盛到大碗中;
步骤6
放入高压锅蒸架 ,上汽后转小火 ,蒸15-20分钟 ,出锅 。
火筵家常青豆烧肉
用料
五花肉700克 、黄豆500克、青豆500克、红烧酱油3勺、料酒1勺、姜3片 、八角1个 、大料1个、鸡精1勺
做法步骤
1、黄豆提前泡一夜 ,青豆洗净沥干水分
2、五花肉切块
3、锅里放油炒五花肉姜蒜八角大料料酒
4、加入红烧酱油炒上色
5 、加二碗水烧软烂
6、烧大概十分钟左右
7 、加入黄豆和青豆一起烧入味,即可出锅 。
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