红烧羊腿肉的家常做法(红烧羊小腿的家常做法)

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本文目录

1. 红烧羊腿怎么做好吃
2. 红烧羊蹄子的红烧红烧做法王刚
3. 羊腿肉最好吃的做法

红烧羊腿怎么做好吃

用料

羊腿1000克，青蒜120克
，羊腿羊大葱1根 ，家常家常生姜1块，做法做法草果2个，红烧红烧八角2个，羊腿羊桂皮1块，家常家常花椒一小撮，干辣椒2个，红枣6-7颗 ，老抽25克，生抽20克

做法步骤

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1、准备材料

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2、香料全部放入袋里面扎好洗净备用，羊腿用冷水泡半个小时左右后洗净备用。

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3、锅中倒入多一点的清水放入羊腿焯水，加生姜和大葱大火煮开 ，

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4、撇去浮出水面泡沫，再开着锅盖烧2-3分钟

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5、用筷子夹出羊腿肉放盘中备用 、（不要用冷水冲洗）

6、锅中倒入适量油爆香生姜和大葱

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7 、倒入羊腿肉翻炒几下

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8、一次性加入热开水 ，热开水要淹没羊腿肉 。放准备好的香料包 、红枣和生姜 ，大火烧开后转小火炖。这个时候（我喜欢把羊腿倒入砂锅中焖煮）

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9、大概炖一个半小时左右倒入老抽上色 、生抽提鲜和一点点盐

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10
、再次盖上锅盖焖煮半个小时左右

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11 、这个时候汤汁也浓稠、羊腿也酥烂入味

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12、再将青蒜和大葱放入锅中

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13、翻炒一下开盖烧2-3分钟即可

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14
、最后将青蒜的叶子放入锅中

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15、翻炒均匀即可装盘

红烧羊蹄子的做法王刚

主料羊蹄7个

配料葱15g姜10个白砂糖10g白酒5ml料酒5ml酱油10ml老抽20ml八角2粒桂皮3g五香粉5g盐5g水800ml花生油30ml

做法

1羊蹄两指之间有一些杂毛
，用刀割下来。

2割好的羊蹄备用 。

3把所有的羊蹄清洗干净 ，控水备用。

4葱切段姜切片。

5热锅下油 ，放入白砂糖。

6小火炒出糖色 。

7放入羊蹄。

8炒上糖色。

9再加入水 ，酱油，老抽 ，五香粉 ，白酒，料酒，八角 ，桂皮炒匀 。

10大火烧开即可
。

羊腿肉最好吃的做法

1、用料：羊腿700克 、老抽4茶勺 、葱10克、八角2个、香叶5片、香菜5克
、水适量
、生抽2茶勺、料酒3茶勺 、姜5克 、花椒粒2粒、盐3茶勺、鸡精1茶勺。

2 、冻的羊腿解冻。

3、姜、葱 、八角、香叶 、花椒粒备好。

4、羊腿焯水 ，然后洗净备用。

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