红烧凉粉的家常做法 ？红烧凉粉的家常做法图片

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，其中也会对红烧凉粉的法红粉家常做法图片进行解释
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本文目录

1. 如何做红烧凉粉
2. 凉粉凉不凉
3. 厨师长王刚红烧牛肉面的红烧正确做法

如何做红烧凉粉

用料主料蒜苗100g调料食盐适量调和油适量豆豉适量郫县豆瓣酱适量烧米凉粉的做法1.准备好所有材料2.米凉粉切块，蒜苗切碎备用3.先将米凉粉焯水备用4.锅中放油，凉粉油热后放入豆瓣和豆豉炒香5.接着加水烧开6.水开后放入焯好的法红粉凉粉7.再撒上一般的蒜苗碎8.加盐调味后就可以出锅了9.出锅后再撒上另一般蒜苗碎

凉粉凉不凉

凉粉虽然是凉性的食物，但如果适量的烧凉食用，对身体也会有一定的家常益处。其中凉粉的做法营养价值也比较高 ，适量食用对身体有一定的图片益处。

第一：能够给机体补充充足的红烧能量 ，可以有效地提高机体的免疫力，增强抗病能力。

第二
：对于肥胖的人群而言 
，凉粉还具有减肥功效。主要是由于凉粉的主要成分是淀粉，食用后有饱腹感。凉粉的热量比较低，营养也比较丰富，多吃也有减肥的功效  。

第三：清热降暑、凉粉清凉、爽滑，适合在比较热的天气吃，可以起到清热降暑的作用
。但是尽量不要吃太多冰冻之后的凉粉，以免导致腹部不适的情况
。凉粉是比较难以消化的食物，因此食用的时候要控制好食用的量，预防消化不良的问题 。

厨师长王刚红烧牛肉面的正确做法

主料：

牛肉400克 ，手擀面400克 。

辅料 ：

卤料包1包，蒜5瓣，豆瓣酱1勺，老抽适量，油适量，香叶3片，桂皮3克 ，八角3瓣，香葱5克
，香菜5克，花椒油适量，鸡精1克，辣椒油适量 。

步骤1

首先选牛腱子肉，清水洗净，取一锅水先焯水，然后另取一锅水，可以多些，放入牛腱子肉 ，老姜
，卤料包 
，再倒入适量老抽
，加入少量食盐  ，炖煮1-2小时，炖完后不用捞出 ，浸泡一晚。

步骤2

第二天捞出切块。

步骤3

热锅倒油，放入蒜和豆瓣酱炒香，倒入牛肉及老抽
，翻炒均匀。

步骤4

加入香叶、桂皮、八角，倒入适量水炖煮 。

步骤5

兑调料：香葱、花椒油、鸡精 、红油辣椒，加一点开水拌匀。

步骤6

面煮熟。

步骤7

面捞出放到刚刚兑好调料的碗里 ，浇上汤汁 ，加一些牛肉，最上层撒上香菜 ，OK ！

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